日本一硬いお菓子 「あかだ」「くつわ」 手作りの店 総本家 あかだ屋清七 津島神社前

津島神社の無病息災を願う神事「茅の輪くぐり」の茅の輪を形取ったもので、馬の「くつわ」に似ているところから、この名がついたといわれています。江戸末期・天保11年（1840年）から作り続けているお菓子で、津島市の文化財（祖先の遺産）に指定された津島を代表する幸せを呼ぶ縁起菓子です。

当店の「くつわ」は白米ともち米の粉を熱湯でこねて蒸し、砂糖・黒胡麻を混ぜてつきあげた団子を手で延ばしながら輪を作って、油で揚げたものです。保存料等の添加物を一切使用せず、昔ながらの手づくりの製法で、一つひとつ丹精込めて作り上げ、伝統の味を守っております。

とても硬いお菓子ですので、ゆっくりとお召し上がりください。